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寒サバで鯖ずし

近所のスーパーで買ってきた地物の寒サバで作った自家製鯖ずし。晩酌は「萬歳楽白山さん純米にごり酒」　白山鶴来の地酒 。新鮮だからこそできるうすく締めたしめ鯖。自家製は特別に旨い。北陸の冬

金森

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