二八蕎麦　能登手仕事屋　能登門前

能登輪島門前の総持寺祖院の門前に「能登手仕事屋」という蕎麦屋がある。先日、総持寺祖院を訪れた時にたまたま、昼ごはんに入った蕎麦屋だ。

「手仕事屋」という名前の響きからすると、民芸品を売っている店のようにも思えたが、蕎麦の看板が掛けてあったので蕎麦屋と分かった。

十割蕎麦より二八蕎麦の方がコシがあると説明してくれたので、ニハ蕎麦にした。蕎麦は、人間国宝で輪島を代表する漆作家、故・角偉三郎さんの器に盛られて出てきた。少し細めながらコシのある美味しい蕎麦だった。

金森