料理屋　ふじ居

先日妻方のお墓参りの下調べに（要するに草の生え具合を見に）五福の長岡御廟墓地に行ってきた。

墓には一昨年まで大きな桜の木があった。木が大きくなりすぎて隣の墓の持ち主からなんとかして欲しいとの申し出が有って切り倒した。そのせいもあってか以来小竹がいきよいよく生えるようになった。今年も墓参りまでにはなんとかしないといけなくなっていた。

予定では野々市から車で五福には昼ごろに着く。妻がネットで食事処を探してくれて長岡御廟近く五福の「料理屋ふじ居」を予約して出かけた。「ふじ居」は附属中学の通りにあるドラッグアフジイの前にある。「ふじ居」の外見はドラッグフジイの駐車場の監視小屋というかバラック小屋のように見えた。料理屋だと知らなければ多分入ろうとは思わないだろう。ちなみに板さんの話ではドラッグフジイとはなんの関係もないとのことだ。

板さんは大阪、金沢、富山の海老亭別館などで修行を重ね独立して「ふじ居」を開いたようだ。確かに出てくる料理は料亭の味といった趣がある。ランチにしてはちょっと高めだけど、この店では一番お手頃な2000円のランチにした。ちなみに夜もやっているようだ。メニューを見たところ夜は料理だけで1万円前後のようで気軽には利用できそうもなかった。ただ味は海老亭別館でも修行した板さんだけあって、富山でも逸品の料理と言えそうだ。

機会があったら「ふじ居」でランチしてみてはどうだろう。ふじ居は知る人ぞ知る評判の店のようで、席数が少ないこともあって予約しないと入れそうにない。面倒でも予約して出かけるとよいと思う。

甘えびの昆布じめ　流石富山　昆布の使い方が上手