春の松茸

実は、この松茸は、金沢の友達が栽培していて、それを貰ってきて育てています。

　ほんのりと松茸の香りがして、食欲をそそります。

　「かみの松茸」と呼ばれている品種で、茎の部分も太くて、笠も程よく、松茸の香りも強くて最高です。

　でも、これを貰った友人が、すき焼き鍋に入れようと思って、包丁で薄く切ろうとしたけどうまく切れないものだから、そのまま鍋に入れたら、紙だらけになって、松茸が消えてしまったそうなんです。

　これが、この松茸の一番の難点なんです。だからまだ食べた人がいなくて、どんな味だか謎の松茸なんです。

　でも、話題に事欠かない松茸で、「千客万来の松茸」とも言われています。