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昭和ニ十一年憲法 日本国憲法
憲法冒頭
日本国民は、正当に選挙された国会における代表者を通じて行動し、われらとわれらの子孫のために、諸国民との協和による成果と、わが国全土にわたつて自由のもたらす恵沢を確保し、政府の行為によつて再び戦争の惨禍が起ることのないやうにすることを決意し、ここに主権が国民に存することを宣言し、この憲法を確定する。そもそも国政は、国民の厳粛な信託によるものであつて、その権威は国民に由来し、その権力は国民の代表者がこれを行使し、その福利は国民がこれを享受する。これは人類普遍の原理であり、この憲法は、かかる原理に基くものである。われらは、これに反する一切の憲法、法令及び詔勅を排除する。
(本書はe-gov.go.jp(e-Gov法令検索)の利用規約 (https://elaws.e-gov.go.jp/terms/)に従い、編集・作成して発行した。)
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だいじょうぶ? 食品添加物
中村幹雄、安部司(共著)
加工食品の製造のみならず私たちの食生活にとって、食品添加物は欠くことができません。水道水に使用する次亜塩素酸ナトリウムあるいはオゾン、お茶飲料のビタミンC、油脂の酸化防止剤、等々。しかし、合成添加物のみならず、天然色素のアカネ色素が発がん性の問題で使用禁止にされたり、発がん性の疑いで甘味料チクロが禁止されたりしてきました。近年、パンの製造にされるイーストフードの臭素酸カリも安全性の問題が指摘されています。また、甘味料アセスルファムカリウムのように分解の半減期が長いので環境に蓄積するとの指摘もあります。
私たちは、食品添加物の必要性を認めた上で、安全性の問題に警鐘を鳴らすために小著を執筆いたしました。安部さんが、食品添加物の活用の場面を、小生が添加物の安全性の問題を分担しました。
小著が、皆様の健康で文化的な食生活が持続されるための一助となることを祈念しています。お気づきになられた点は、ご指摘いただくことを併せてお願いいたします。
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